マレーシアの美味しい話

1月27日　夜

マラッカで私達が滞在するジャグジーバス付きセレブホテル（でも実際は庶民的。1泊6000円だし）は、さらに部屋の窓からマラッカ海峡を見ることができます。

今日も夕方、海峡に沈む夕陽を。
昼間、さんざん暑い思いをした太陽ですが、沈む夕陽にうっとり。

夕食は歩いて5分ほどのニョニャ料理の人気店Ole Sayangへ。

マレーシアにはざっと分けて4種類の食文化があります。
マレー系、中国系、インド系、そしてニョニャ料理。

その昔、中国から渡ってきた中国系男性と地元マレー人女性から生まれた息子達をババ、娘達をニョニャと呼び、彼らの作り出す中国系とマレー系の融合した文化がババ・ニョニャ文化と呼ばれるのだそう。
だからニョニャ料理もそんな融合料理。

今夜の料理は空芯菜の炒め物、エビとパイナップルのココナツミルク煮、湯葉とキクラゲのミソ炒め。
キャメロン・ハイランドで食べ続けてきた、マレー系、インド系ともまた違った、濃厚な味付けでした。RM61 (1,525円)。

ここでじゃ～ん

キャメロン・ハイランド、食生活のまとめです。

キャメロン・ハイランドは高原のリゾート、とはいっても、まだまだこれからの庶民の香りのするリゾート。
その中心地タナ・ラタは、ゲストハウスの点在する、さらに一層庶民的な町でした。

なので朝食から昼食、夕食まで、ゲストハウスから歩いてすぐのベサール通りにひしめく食堂をはしごすれば、毎日安上がり、毎日簡単、毎日おいしい。

そうなんです、おいしいんです

あっさりスパイシーなスープで煮込んだ鶏肉、魚、野菜。

それを好みで、白いインディカ米、レーズンが混ざった味付けインディカ米、あるいはチャパティと一緒にワンディッシュ。

サイドディッシュで鶏肉の唐揚げ、エビの唐揚げを付けたり、トムヤムなどのスープを付けたり。

ベサール通りのレストランで、夕食のプレート

私達が気に入っていたのは、インフォメーションセンターの裏側にあるBunga Suria。
朝食はここで２回。いつも二人分でRM17（425円）ほどでした。たっぷりのミルクティーとコーヒーがおいしかった。

Suriaの朝食1回目。

2回目はロール・チャパティ、中にはチーズ。下は私が頼んだチャパティと野菜、豆添え。

最後の夕食は、ベサール通りのレストランで。
バナナリーフカレーは旅行者向け？でも雰囲気あっておいしかった。

リゾート地キャメロン・ハイランドには、ちょっとおしゃれなティーハウスも。

キャメロン・バレー・ティー・ハウスでの軽食

お茶の専門店なので、フレーバーティがおいしい。これはカップサービスですが、ポットサービスでたっぷり飲むこともできます。奥はミント・ティー。手前ははちみつジンジャー・ティー。（浮いているのは薄切りのショウガです。）

そんなこんなで、明日からのタイ、また食文化が楽しみです。